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栄養管理室について

スタッフ

栄養管理室スタッフ(2019年4月現在)

 【病院職員】 
栄養管理室長         1名
主任栄養士            1名
副主任栄養士        2名
管理栄養士            1名
 
  認定資格  
NST専門療法士                    2名
病態栄養認定管理栄養士               2名
がん病態栄養専門管理栄養士      2名
糖尿病療養指導士                        3名
千葉県糖尿病療養指導士              3名
在宅訪問管理栄養士 1名
高血圧・循環器病予防療養指導士 1名
 

【委託職員】
管理栄養士                 3名
栄養士                       5名
調理師(パートも含む) 5名
事務                           1名
盛付・洗浄                19名


船橋市立医療センターでは、栄養管理を病院職員、給食管理(献立・食材管理、調理・盛付・食器洗浄)を委託職員が行っています。

入院中の食事について

入院中のお食事は、医師の指示のもと治療の一環として、それぞれの病態に応じた内容で提供させていただきます。病院食には、箸とお茶をご用意しています。配膳には保温保冷配膳車を使用し、温かい料理は温かく、冷たい料理は冷たい状態でお届けしています。
常食・軟菜食・妊産婦食・学童食で食事の制限がない方は、毎週月・水・金曜日の朝昼食について、2種類のうちいずれかを選択できます。 

一般食の例
  常食、軟菜食、妊産婦食、五分粥食、流動食、離乳食、幼児食、学童食


治療食の一例
  エネルギー(塩分)制限食
           糖尿病、肝疾患、高尿酸血症、脂質異常症、心疾患、妊娠高血圧など
低蛋白食
     腎疾患、肝疾患など
低脂肪食
     肝胆膵疾患など
潰瘍食
          胃・十二指腸潰瘍など
術後食
          消化管術後など

          病院食の案内.pdf

          食事の飲み込みが難しくなってきた方へ.pdf

 

 

食事時間

  • 朝食 8:00
  • 昼食 12:00
  • 夕食 18:10

 栄養食事指導について

原則として予約制ですが、担当医師に相談いただければ、随時受付しております。

栄養食事指導の例

・エネルギーや塩分などのコントロール
・小児の食事の問題(肥満など)
・がん治療に関わる栄養管理(治療前のダイエットや低栄養改善、治療中の食思不振、治療後の合併症や晩期障害、サバイバーの栄養管理)
・高齢者の低栄養、嚥下障害、筋力低下
・濾紙ディスク法による味覚検査


・個人栄養食事指導(入院・外来)
    場所はC館2階栄養相談室
                  (看護師と行うときにはC館1階の看護外来または多目的室)
・集団栄養食事指導(入院・外来)
    糖尿病教室  奇数月の第2水曜日(C館4階)
    心臓病教室  毎週木曜日(C館4階)

当院に通院していない方でも当院に連携医として登録していただいているかかりつけ医の紹介により栄養食事指導が受けられます。
→地域医療連携室のリンクへ

 臨地実習生の受け入れ

当院では管理栄養士養成校の実習生を受け入れております。
実習に関するお問い合わせは、栄養管理室長まで電話にてご連絡下さい。

リンク集

 【がん関係】

公益財団法人がん研究振興財団
・がん治療中の患者さんとご家族のために食事に困った時のヒント改訂版
http://www.fpcr.or.jp/publication/pdf/shokuji.pdf

・がん治療前の食事のヒント
http://www.fpcr.or.jp/publication/pdf/syokuji_2.pdf

静岡県立がんセンター
・がんよろず相談Q&A 第3集抗がん剤治療・放射線治療と食事編
http://cancerqa.scchr.jp/sassi4.html

国立がん研究センターがん対策情報センター
・日本人のためのがん予防法
   PDFデータ

国立がん研究センターがん研究開発費がんの代替医療の科学的検証に関する研究
・「がんの補完代替医療ガイドブック」(第3版)
http://www.shikoku-cc.go.jp/hospital/guide/useful/newest/cam/dl/pdf/cam_guide(3rd)20120220_forWeb.pdf

 

がん治療時の食事調整法

食事調整シートまんが(PDF)


食事調整シート手引き(PDF)
食事調整シート(EXCEL)